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August 28, 2005

Buleberry cake

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うちの母はお花が好きらしい。
ベランダなど、ありとあらゆるスペースが、植物で埋まりつつある。
私の部屋の前のベランダも、いろんな植木があって、布団を干す時に非常に不便。
さらに困ることに、虫害。。。特に蜂が飛んでくるのはひっじょおおおおに困る!!

最近では、家庭菜園まで始め、きゅうり、トマト、ピーマン、なす等、食卓にものぼるようになった。その中に、唯一果実であるブルーベリーが熟していました。

ブルーベリーは夏が旬。だから、採れたてブルーベリーのケーキを焼きました☆
卵、マーガリン、小麦粉各50gと卵とバニラエッセンス。ふわふわになるようによく混ぜて、最後に洗ったブルーベリーを散らしてオーブンで焼くだけ。

お母さん、他にもベリー栽培してくれないかなぁ。

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