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January 09, 2008

Forêt Noir

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Gerard Mullot のケーキ、Forêt Noir

姉の誕生日(=大晦日)に、お祝いで食べたケーキ。
「フォレ・ノワール」フランス語で「黒い森」という意味らしい。

My sister bought the cake for her birthday. It means "the black forest" in French.
It has layers of chocolate cake and cream with cherry with kirsch. And the kirschwasser made my mom sleep after she ate it. lol

ココア生地とクリーム、キルシュに漬けたチェリーの層になってます。アルコールが結構残っていて、母は食べた後に寝てました。笑

ドイツ語では、Schwarzwalder-kirschtorte と言うみたいです。ハイフンの前までが「黒い森」で、その後が「チェリーのお菓子」ってところでしょうか。

In German it is called Schwarzwalder-kirschtorte which means the black forest cherry cake.
Black forest is the area in south-west Germany close to the border between France. The cake may be originated from the area?

「黒い森」はフランス国境近くのドイツ南西部の地域を指すらしい。たぶん、そこから発祥したケーキ。

キルシュワッサーって確かに結構きつかったような。以前アメリカンチェリーのジャム作るときに使った気がする。
しかし、ヨーロッパ言語を勉強すると、お菓子の名前が分かるようになるので楽しい(^^)

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