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June 09, 2011

Blueberry Bread

Bbb

材料
Ingredients

冷凍ブルーベリー 120g of Blueberries (frozen)
強力粉 300g of flour
卵 1コ an egg
砂糖 大さじ3 3 tablespoonful of sugar
ドライイースト 3g of dried yeast
ぬるま湯 100ml of warm water

1) ブルーベリーは電子レンジで3分ほどあたため、果汁と実に分ける。
Heat the blueberries for about three minutes in a microwave oven. Separate the juice and berries.

2) ボウルで卵を溶いて、果汁と砂糖を加える。
Beat the egg in a bowl and add the blueberry juice and the sugar.

3) 強力粉とイーストを加える。ぬるま湯をすこしずつ注ぎながら、よくこねてひとまとめにする。
Add the flour and the yeast. Pour the water little by little and knead to make a ball.

4) 暖かい場所で二倍になるまで発酵させる。
Leaven in a warm place until it grows double the size.

5) 打粉をした台に広げ、ベリーをのせて巻く。
Spread on a floured board, put the berries on it and roll the dough.

6) 型に入れ、暖かい場所で発酵させる。210℃に予熱したオーブンで35分ほど焼く。
Put in a mold and leaven in a warm place again for a while. Bake in the oven preaheated at 210 C for about 35 minutes. Cover the surface with alminum foil if it may get burnt.

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